I gusti realizzati ad hoc per le grandi occasioni.
I filetti, taglio anatomico magrissimo e pregiato, vengono mondati a mano, salati e lasciati a marinare per qualche giorno in una particolare soluzione di vino e spezie. Prima della brevissima asciugatura e della successiva stagionatura, vengono aromatizzati.
Senza glutine. Senza derivati del latte.
Disponibili nelle varianti:
- Filetto al naturale
- Filetto al Barolo
- Filetto al tartufo
- Filetto al pepe verde
- Filetto al pepe rosa
- Filetto all'arrabbiata
- Filetto alle erbe di Langa
